A Sala Empresa Pizza Point é
resultado de análise e registro de práticas eficazes relacionadas à
aquisição de matéria-prima, produção e distribuição de pizzas nos Estados
Unidos, realizadas durante o Programa de Intercâmbio Cultural 2012, programa
este, que a Profª. Michele Nunes Ferreira fez parte.
Durante o 2º semestre de 2012, a
professora trabalhou concomitantemente às bases Tecnológicas dos Componentes
Curriculares Administração de Materiais (2º módulo do Curso Técnico em
Administração) e Movimentação de Materiais (2º módulo do Curso Técnico em Logística)
temas relacionados ao Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos seja por meio de
textos, vídeos, fotos ou relatos pessoais, de modo a comparar o nível de
serviço da cadeia de suprimentos americana com a brasileira. Tal comparação foi
realizada por meio de trabalhos escritos, além da elaboração da sala empresa
buscando representar o funcionamento de uma pizzaria americana; onde o
visitante participando de uma gincana, conhecia o trinômio
Fonte-Produção-Entrega e fatores que levam tais empresas a produzir com baixo
custo e qualidade.
Os alunos demonstraram bastante
interesse na realização das atividades relacionadas ao projeto. Houve a
possibilidade de interdisciplinaridade com outros componentes curriculares dos
cursos envolvidos e valorização dos conteúdos teóricos apresentados. O
envolvimento dos alunos foi marcante em todas as fases do projeto, contudo,
cabe ressaltar a apresentação da Sala Empresa à Comunidade, momento este em que
tiveram a possibilidade de atuar como multiplicadores das práticas adotadas
na Cadeia de Suprimentos de pizzarias americanas.
